自從學著做菜以來，常常會遇上一種麵粉，澄粉，剛開始不清楚，後來才弄明白，澄粉就是小麥的澱粉，這澄粉不是每個地方都能買到，昨天看蝶兒問答裡面有豆親也問：澄粉是什麼粉呢。

買不到的原材料，又想做這道菜，就要自己想辦法了，今天做的這個澄粉面團，可以為買不到澄粉，又想做出晶瑩剔透的水晶餃子水晶包子的親們解下燃眉之急。