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麵條機自制五彩面
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那麼credit

#小小美食日記#彩色麵條不僅營養豐富而且純天然無色素顏值爆表，看著心情都美美噠。自制的麵條健康無新增，安全又放心。我這次做了五種顏色，加白色的話是六個麵糰，混合起來色彩豐富，要是手工做那真的是費時費力，我這次用的九陽面條機，三分鐘出面簡直太省心了，還有多種麵條模具，想什麼樣就什麼樣，我這次用的扁面，一部分做成乾麵，一部分做成溼面，乾麵可以儲存時間更久點。現在這個天氣掛在陰涼的地方几小時就很乾了

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 600g
南瓜 適量
紅心火龍果 適量
火龍果皮 適量
菠菜 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好各色蔬菜、水果備用
  • 步驟 2/9
    將南瓜切片蒸熟備用
  • 步驟 3/9
    南瓜、紅心火龍果、火龍果皮、菠菜、胡蘿蔔全部打成泥備用，有一些蔬菜需要加一點點水打
  • 步驟 4/9
    將麵粉倒入九陽W3麵條機
  • 步驟 5/9
    各種顏色的蔬菜倒進麵條機裡面，因為是果泥所以不可以滴漏下去，一定要掌握好稀稠度，要是太溼只能再加一些乾麵,100g麵粉大概倒70-75ml的量，具體要看你果泥的稀稠度決定，如果是沒有果渣的原汁機的果汁就可以等同普通水的量來做
  • 步驟 6/9
    按下啟動鍵，三分鐘就會自動出面了
  • 步驟 7/9
    這個是火龍果皮面團，機器裡是這樣的乾溼度，絮狀不成團的就剛剛好
  • 步驟 8/9
    用手用力一捏才能成團
  • 步驟 9/9
    這是南瓜泥
小貼士

麵糰乾溼度掌握好一般不需要撒很多的乾粉也不會黏連

要是喜歡Q一點可以在液體里加一小勺鹽

釋出於 2018-10-04
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