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麵包機自制酸奶
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蒼茫lining

麵包機自制酸奶,簡單又好喝,趕快學習一下吧!

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1L
發酵菌粉 1g
幼砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶先用開水燙過（殺菌作用，為了更好的發酵）
  • 步驟 2/8
    倒入1L全脂純牛奶。
  • 步驟 3/8
    倒入1克酸奶發酵菌粉（由於買的菌粉還未到貨，只好用酸奶代替）
  • 步驟 4/8
    根據個人口味倒入幼砂糖適量（亦可以不加糖，等酸奶做好後加入蜂蜜）
  • 步驟 5/8
    用開水燙過的勺子或手動打蛋器攪拌均勻，蓋上面包機選擇酸奶程式，系統自動預設發酵8小時。
  • 步驟 6/8
    等聽到提示音後酸奶就做好了。
  • 步驟 7/8
    做好的酸奶倒入開水燙過的容器，放入冰箱鈍化2小時以上即可食用。
  • 步驟 8/8
    加入自己喜歡的水果、穀物麥片、蜂蜜等，或做酸奶杯都很好吃。
小貼士

1、製作酸奶的麵包桶和裝酸奶容器要用開水燙過殺菌。

2、最好選用全脂純牛奶。

3、做好酸奶後放冰箱冷藏2小時以上，等酸奶鈍化後口感更佳。

釋出於 2019-12-24
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