jxcaipu logo
麵包機自制年糕
10.4萬 熱度 1 收藏
哪釋趾說合

自己在家做年糕原來就這麼簡單，剛剛做好的年糕又香又糯；米香味很足，跟外面買的年糕完全不一樣。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 250G
水 120G
山茶油或玉米油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    糯米洗淨後放入水浸泡3小時。
  • 步驟 2/27
    糯米浸泡3小時後將糯米放到手上一搓就碎這樣就可開始製作年糕，如果搓不碎還需要浸泡。
  • 步驟 3/27
    糯米放入麵包桶裡倒入120克水。
  • 步驟 4/27
    麵包桶放入麵包機裡。
  • 步驟 5/27
    現在開始手機連線【阿里小智】APP，當手機連線阿里小智後才將麵包機的電源插上；等待30秒好讓麵包機也連線WIFI,然後在阿里小智APP裡連線【東菱麵包機】。
  • 步驟 6/27
    此時移動端智慧選單裡會顯示麵包機功能，選擇【年糕】模式後點入一鍵製作。
  • 步驟 7/27
    糯米很快就煮好了，當糯米煮好後面包機就會開始將糯米攪拌成年糕。
  • 步驟 8/27
    當面包機聲音【BiBi】響時就是年糕已經做好了，而手機的阿里小智APP也會提示你。
  • 步驟 9/27
    取出做好的年糕等待降溫。
  • 步驟 10/27
    當溫度降至30度不燙手時，刮刀抹上山茶油或玉米油防止年糕粘在刮刀上。
  • 步驟 11/27
    準備三張保鮮膜。
  • 步驟 12/27
    用刮刀將年糕取出。
  • 步驟 13/27
    年糕分成三團，把年糕放到保鮮膜裡。
  • 步驟 14/27
    揉成長條形。
  • 步驟 15/27
    將保鮮膜的兩段卷好，就像包糖果一樣。
  • 步驟 16/27
    年糕包好後放入冰箱冷藏，第二天定型後即可切片。
  • 步驟 17/27
    成品。
  • 步驟 18/27
    成品。
  • 步驟 19/27
    成品。
  • 步驟 20/27
    成品。
  • 步驟 21/27
    成品。
  • 步驟 22/27
    成品。
  • 步驟 23/27
    成品。
  • 步驟 24/27
    成品。
  • 步驟 25/27
    東菱魔法雲智慧麵包機。
  • 步驟 26/27
    東菱魔法雲智慧麵包機。
  • 步驟 27/27
    東菱魔法雲智慧麵包機。
小貼士

-剛做好的年糕必須等待降溫才包入保鮮膜裡。

-切片後建議儘快食用，也可以放入冷凍儲存。

釋出於 2018-12-30
102
相關菜譜
寫評論