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自制年糕
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炒年糕是中國人的傳統食品,可是如果你生活在北方,用來炒年糕的年糕卻不是很容易買到。當然你可以說上淘寶呀。你說的沒有錯,在萬能的淘寶上幾乎可以買到你所需的一切。但是自己在家裡自制年糕有自做的樂趣,看到親手將大米變成的年糕會有一點小小地成就感。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 300克
少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大米300克,洗淨,浸泡24小時。
  • 步驟 2/9
    將泡好的大米放到攪拌機裡準備打成米漿。
  • 步驟 3/9
    打好的米漿。
  • 步驟 4/9
    米漿里加入適量的糯米粉。
  • 步驟 5/9
    和成米團。
  • 步驟 6/9
    做成年糕的樣子,上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 7/9
    蒸好的年糕。
  • 步驟 8/9
    切好的年糕。
  • 步驟 9/9
    炒好的年糕。
小貼士

大好的米漿會有一些小顆粒,這沒有關係,蒸好的年糕完全沒有顆粒的感覺。打米漿時如果覺得水少可以適當加一些水。

釋出於 2020-11-02
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