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自制年糕
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請你吃顆子彈哇
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食材
糯米 350g
清水 170g
食用油 適量
鹽 適量
花生米 50g
椰絲 10g
白糖 50g
白芝麻 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    糯米淘乾淨，浸泡一晚
  • 步驟 2/14
    把浸泡糯米的水倒掉，將糯米倒入麵包機桶，加入170克水。
  • 步驟 3/14
    開啟麵包機年糕功能，大概一個小時後年糕就製作完成。
  • 步驟 4/14
    把年糕趁熱轉移到玻璃盒裡（如果不是玻璃的，就要在碗邊塗點油，防粘）待涼透，放入冰箱保鮮一晚。
  • 步驟 5/14
    第二天拿出來切塊。
  • 步驟 6/14
    花生米用鍋煎至微微變黃，（可以買無味烘乾的花生，省時）去花生外衣，用擀麵杖壓成花生碎。
  • 步驟 7/14
    芝麻在鍋內不用放油，2面煎一下即可。大概2分鐘。
  • 步驟 8/14
    加入碎椰絲，白砂糖，花生碎，白芝麻。混合在一起，成甜年糕用的料。
  • 步驟 9/14
    放一些在年糕上門，入鍋蒸5分鐘，軟了就可以了。
  • 步驟 10/14
    熱鍋下油。分開放入年糕！不要粘連在一塊
  • 步驟 11/14
    一面煎至金黃，撒一點鹽，繼續煎另一面。
  • 步驟 12/14
    糖餈粑
  • 步驟 13/14
    煎的餈粑（年糕）
  • 步驟 14/14
    根據自己口味選擇
釋出於 2018-12-27
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