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自制年糕
7.5萬 熱度 110 收藏
普懊趟綽級

昨天晚上本來打算做米酒。泡好了米。今天去超市買米酒酵母菌。結果諾大的超市竟然沒有。這個讓我犯難了，泡好的大米怎麼辦？好吧。自己解決吧。做年糕了

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 200g
糯米粉 100g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泡好的大米
  • 步驟 2/8
    放在料理機中打成米漿
  • 步驟 3/8
    在過濾一下
  • 步驟 4/8
    打好過濾的米漿很白很白的
  • 步驟 5/8
    加入糯米粉100g
  • 步驟 6/8
    上鍋蒸15-20min
  • 步驟 7/8
    用筷子扎一下檢查是否蒸熟
  • 步驟 8/8
    捏成想切的塊狀放在冰箱冷藏
小貼士

1：大米提前浸泡

2：糯米根據自己的口感來掌握也是可以的

釋出於 2020-03-06
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