重要的事情寫在前面:這是一款粘米粉比例很高的韓國年糕,夠糯不夠Q,喜歡Q彈年糕的請不要參照次方!
突然很想吃韓國的部隊鍋,煮上一些韓國年糕,辣辣的,暖暖的。韓國年糕不同於我國南方的年糕,它粘米粉的比例很高,因此不像糯米年糕那麼粘糯,莫非是為了好消化?家裡正好有粘米粉,找出來消耗掉。
方法超級簡單,比中國的年糕容易太多了,來實踐下吧。
韓國年糕以粘米粉為主要原料,沒有那麼粘糯,如果想更粘的口感,加大糯米粉的量,或採用蒸粉後揉打的方式均可