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自制年糕
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驚鴻照影來關

重要的事情寫在前面:這是一款粘米粉比例很高的韓國年糕,夠糯不夠Q,喜歡Q彈年糕的請不要參照次方!

突然很想吃韓國的部隊鍋,煮上一些韓國年糕,辣辣的,暖暖的。韓國年糕不同於我國南方的年糕,它粘米粉的比例很高,因此不像糯米年糕那麼粘糯,莫非是為了好消化?家裡正好有粘米粉,找出來消耗掉。

方法超級簡單,比中國的年糕容易太多了,來實踐下吧。

食材
粘米粉 400克
糯米粉 100克
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    兩種粉
  • 步驟 2/5
    加水混合成團
  • 步驟 3/5
    整形,上籠蒸15分鐘
  • 步驟 4/5
    蒸好啦
  • 步驟 5/5
    冷卻,切片,油炸,部隊鍋,沾白糖,想怎麼吃就怎麼吃。哈哈
小貼士

韓國年糕以粘米粉為主要原料,沒有那麼粘糯,如果想更粘的口感,加大糯米粉的量,或採用蒸粉後揉打的方式均可

釋出於 2018-11-12
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