酸奶紙杯蛋糕（普通麵粉、自制酸奶） - 酸奶紙杯蛋糕（普通麵粉、自制酸奶）的做法,酸奶紙杯蛋糕（普通麵粉、自制酸奶）怎麼做好吃,酸奶紙杯蛋糕（普通麵粉、自制酸奶）的家常做法 - 京細菜譜

酸奶紙杯蛋糕（普通麵粉、自制酸奶）

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不要魚丸要粗麵

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用簡單的食材做出美味可口的小零食。

酸奶是用川秀經典老酸奶菌粉自制的，另有菜譜。

麵粉就用家裡常備的普通即中筋麵粉，加了酸奶口感也很不錯。

蔓越莓幹、葡萄乾、紅棗丁、各種堅果，喜歡什麼都可以放一點，更營養健康。

食材

普通麵粉（中筋） 200g

牛奶或水 60g

自制老酸奶（川秀酸奶菌粉） 70g

細砂糖 130g

葡萄乾、紅棗丁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

拿兩個乾淨無水無油的盆子。分別磕出蛋清、蛋黃。蛋黃先加1/4糖，用手動打蛋器攪拌至顏色變淺略膨脹。三次加入植物油攪拌均勻。
步驟 2/9

加入川秀菌粉自制的老酸奶，加入牛奶或水，篩入麵粉，翻拌均勻。
步驟 3/9

酸奶做法另有菜譜，可以參照。如果用買的酸奶，儘量用濃稠的。
步驟 4/9

分三次將剩餘3/4糖加入蛋清中，打發至圖中狀態，能拉出小三角。如有檸檬汁可加幾滴，沒有也沒關係。
步驟 5/9

將蛋黃糊和打發的蛋清混合，翻拌均勻。
步驟 6/9

預熱烤箱175度，上下火，取一半乾果丁放入紙杯底部
步驟 7/9

將麵糊快速放入紙杯中，八分滿，方子量能做14-16個，上面撒上剩餘乾果粒。
步驟 8/9

烘烤25-35分鐘，根據自己烤箱溫度調整。
步驟 9/9

跟酸奶一起，簡單的早飯，下午茶。喜歡你也試試吧。

釋出於 2018-09-15