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隨便棗糕（普通麵粉）
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施後來你不在

家裡除了紅棗氾濫，其他材料要啥沒啥。

為了消耗他們，決定試試這個。

之所以叫隨便棗糕，因為用料很隨意……

“我不是隨便的糕，隨便起來…還是糕”(ฅ>ω<*ฅ)

油糖水都是憑喜好加的，沒有固定劑量，

想多就多，想少就少。

普通麵粉和玉米澱粉的配比也不是按4比1來的因為家裡澱粉不夠了……

也不用過篩直接攪拌╮(╯_╰)╭

怕是沒這麼隨便的方子了……

不過真的隨便就能成功啊(⇀‸↼‶)

總之呢，很隨意，很簡單，新手隨便折騰下也能成功

食材
普通麵粉 160克左右
玉米澱粉 40克左右，和麵粉粉合計200克就行
紅棗 帶核120克左右
牛奶或者水 適量
雞蛋 5個
細砂糖 100克左右
泡打粉 5-8克左右
小蘇打 2-5克左右 和泡打粉加起來10克就行
隨便什麼油 隨意量
芝麻和隨便什麼堅果碎 別撒的糕體塌掉就行
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    棗帶核稱出120克，加水煮，因為煮軟好剔核，所以煮多久隨便咯。如果你有輕鬆把幹棗剔核的本事，不煮都行的
  • 步驟 2/12
    去核的栆肉加糖和牛奶或者水放料理機打，液體少量多次一點點加，以打出來的泥和濃稠的酸奶差不多的形態就行，糖用量可加可減隨意。打好泥的狀態也可對比番茄醬沙拉醬之類，比醬品稍微濃厚點
  • 步驟 3/12
    打好的就醬紫了，放到打蛋盆裡，或者啥深點的盆都行
  • 步驟 4/12
    直接往裡打蛋，平均大小5個，蛋蛋太小的話六個，太大的4個全蛋加一個蛋清
  • 步驟 5/12
    直接打蛋器攪拌，速度隨便，反正打不發哈哈哈哈，打到完全均勻融合體積稍微變大就行
  • 步驟 6/12
    所有粉稱好拌勻，直接一次性倒入蛋棗漿裡！真的是直接倒進去就行往拍倒進去的樣子了，反正沒啥標準也就沒啥參考價值哈哈哈
  • 步驟 7/12
    打蛋器直接快速攪拌，全程控制在20秒以內，充分混合沒幹粉和結塊就行，打好就是這樣很稠的麵糊。記得預熱烤箱160度10到20分鐘
  • 步驟 8/12
    液體隨便什麼油按照喜好倒進去，攪拌十秒左右，融合就行。不放油？可能也是可以的只是口感會幹一點吧
  • 步驟 9/12
    太稠了不好倒進小杯子，你可以用裱花袋，或者乾脆像我用勺子舀。也可以倒進別的大模具（8-10寸都行隨便，記得鋪紙），那種比較省事，總之隨便啦。倒七分滿左右，大概紙杯子20個左右倒完有芝麻或者花生核桃碎啥的可以撒一點，也隨便
  • 步驟 10/12
    進烤箱140度55分鐘，我打遊戲去了懶得盯，所以溫度調的低時間久。如果你著急160度30分鐘也應該是可以的，不試試怎麼知道。時間到牙籤檢測熟了沒，戳進去拿出來沒粘東西就是熟了，粘的話加點時間，保守的話五分鐘一加，和加水一樣少量多次
  • 步驟 11/12
    出爐直接啃哈哈哈，我啃的有點難看
  • 步驟 12/12
    另外這是紅糖方模具版的，和本方一樣隨便。就是把白糖換成紅糖，另外換了模具罷了，9寸方盤
小貼士

沒啥技巧，擼起袖子就是幹！！！！！

最簡單隨便沒有之一，我這麼隨便的人都沒失敗過，相信你會成功的

釋出於 2018-11-23
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