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無黃油斑點熱狗（普通麵粉）
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迷戀

我喜歡低油低糖低熱量的食物，這樣不僅飽了口福，還保持了健康的身體，一舉兩得的事，何樂而不為呢？為了家人的健康趕快行動吧！

食材
食材: 適量
普通麵粉 200克 適量
奶粉 10克 適量
菜油 20克 適量
水 100克 適量
糖 10克 適量
鹽 1克 適量
酵母 3克 適量
火腿 8根 適量
芝麻適量 適量
雞蛋1個（留少許刷表面） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將所有材料（除火腿外）倒入乾淨的碗裡。
  • 步驟 2/14
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 3/14
    然後就是用耐心和耐力揉搓啊摔打啊，像搓衣服來回搓，像摔東西用力摔出去，再折回來，換一個方向繼續，開始很粘手的，揉著揉著，摔著摔著就不粘手了，最後揉成一個能拉出筋膜的光滑麵糰，滾圓蓋保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。
  • 步驟 4/14
    發酵至兩倍大後取出，用食指沾上面粉插個洞，不回縮不塌陷就發酵好了。
  • 步驟 5/14
    分割成8個50克左右的麵糰，滾圓松馳20分鐘。
  • 步驟 6/14
    取一個松馳好的麵糰用擀麵杖擀成橢圓形，邊上的氣泡用手捏破。
  • 步驟 7/14
    順長邊捲起，底邊壓薄捏緊收好封口。
  • 步驟 8/14
    全部卷好蓋保鮮膜松馳20分鐘。
  • 步驟 9/14
    取一個松馳好的卷，搓成長條。
  • 步驟 10/14
    把長麵條一圈一圈繞在火腿上，尾端壓進長條裡。依次繞好所有火腿卷後，排入烤盤放溫暖處進行最後發酵，我放微波爐裡再放一碗開水。
  • 步驟 11/14
    直到變成二倍大時取出，烤箱預熱。
  • 步驟 12/14
    輕輕刷上一層蛋液，撒上黑芝麻。
  • 步驟 13/14
    送入烤箱180度20分鐘，烤至表面金黃色出爐。
  • 步驟 14/14
    哇！金黃色的大胖子熱狗完美！
釋出於 2018-12-30
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