jxcaipu logo
糖霜餅乾底，無烤盤平整餅乾（普通麵粉詳細版）
10.6萬 熱度 12 收藏
二宮小佩奇
這道菜暫時還沒有介紹
食材
黃油 115克
雞蛋 40克
糖粉 85克
普通麵粉 230
香草 2滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有材料備齊。
  • 步驟 2/9
    黃油剛從冰箱拿出來最快速軟化用微波爐解凍功能30秒。
  • 步驟 3/9
    一次放入白糖和香草液用手動打蛋器攪拌均勻，黃油顏色稍微變色（打過了餅乾容易鼓包）。
  • 步驟 4/9
    一次倒入雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    倒入麵粉，用手拌致無白麵粉狀態。
  • 步驟 6/9
    上下兩層保鮮袋剪開鋪平，把麵糰隔袋擀平厚薄均勻5mm平鋪。
  • 步驟 7/9
    能想到的工具都可以用來當餅乾模（我用的量杯）。
  • 步驟 8/9
    隔油布鋪兩層當餅乾烤盤（這樣做的原因是保證餅乾烤制過程中上下溫度的穿透平衡。這是烤出平整餅乾的關鍵！關鍵！關鍵！）。
  • 步驟 9/9
    成品好看吧！
小貼士

根據自己烤箱的溫度來調整時間。厚點加一分鐘，或者烤完不立馬拿出烤箱。

釋出於 2018-11-12
206
相關菜譜
寫評論