1.做好酸奶的一個關鍵就是消毒，瓶子必須嚴格消毒，夾奶瓶我是用的筷子，也是消毒後再夾。

2.一小包菌粉能做1L的酸奶，用不完的可以用保鮮袋裝好，包緊，放在冷凍層，下一次再用就可以了。我這次做750ml牛奶放的一小包菌粉，好像也可以的。

3.喜歡酸一點，發酵的時間可以適當延長一些。

4.怎樣測水溫？比體溫高一點就行。家有帶溫度顯示熱水器的，可以將之調到40度（冬天建議在45度），合適水溫的熱水就有了。