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電飯鍋自制酸奶
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仙人球

看到很多自制酸奶的方法，就很想自己也嘗試一下，沒有酸奶機，也不想控制溫度那麼麻煩，終於找到了一種比較簡易的方法，做過了很多次，都很成功，出來的酸奶非常濃稠，好像豆腐花一樣，十分誘人呢~~

時間:1-2小時
食材
純牛奶 500ml
原味酸奶 100g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原料和器皿，其中所用器小勺等都事先用開水燙過消毒
  • 步驟 2/10
    牛奶倒入小鍋中煮開消毒，煮開過程中，用小勺不停攪拌以免糊鍋
  • 步驟 3/10
    煮開的牛奶倒入保鮮盒中晾涼
  • 步驟 4/10
    想要涼的快一點可以把保鮮盒坐在涼水裡
  • 步驟 5/10
    電飯鍋放少量水
  • 步驟 6/10
    蓋上鍋蓋按煮飯鍵，知道感覺鍋蓋有點發熱就可以拔掉電源了
  • 步驟 7/10
    摸著保鮮盒外壁感覺不燙手就可以將酸奶倒入攪勻
  • 步驟 8/10
    把電飯鍋內的熱水倒掉，將蓋上盒蓋的保鮮盒放入電飯鍋內
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋，用溼抹布將周邊圍上，放置10—12小時
  • 步驟 10/10
    美味的酸奶出爐咯
小貼士

我沒有放糖，吃的時候加些蜂蜜就好了

所用器小勺等都要事先用開水燙過消毒

煮牛奶的時候要用小勺不停攪拌以免糊底和溢鍋

必須保證器皿和舀酸奶的勺子無水無油

釋出於 2022-11-17
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