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自制乾脆面(掛麵版
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夏有森光暖

完全複製乾脆面的味道，簡直太好吃～

關於味道，自己喜歡什麼味道就放些(五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒麵，燒烤調料都可以哈)

食材
細圓掛麵 80g
精鹽 0.5鹽勺
雞精 1鹽勺
十三香 1鹽勺
耗油 1匙
燒烤蘸料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料～
  • 步驟 2/8
    鍋內倒適量清水，待水開放入掛麵～用筷子不時翻動防止粘鍋，煮至8分熟～煮好放水盆中過一遍涼水～撈出控水裝盆備用～
  • 步驟 3/8
    加入精鹽，雞精，十三香，耗油，燒烤蘸料～
  • 步驟 4/8
    攪拌均勻～
  • 步驟 5/8
    鍋內倒適量油～用筷子纏上一圈，卷小卷(太大卷炸時裡面不愛炸熟，外面就糊掉了)～慢慢放入鍋內，轉小火炸至～炸至金黃色即可～
  • 步驟 6/8
    自制乾脆面就炸好啦～
  • 步驟 7/8
    密集恐懼症的看著會迷糊吧～
  • 步驟 8/8
    咔嚓咔嚓，可好吃啦～
釋出於 2018-10-09
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