1、麵條可以自己做也可以買現成的。

2、加的調味料可以根據自己的口味靈活調整，你可以參考超市裡的乾脆面口味來調，哈哈，比如什麼咖哩孜然香蔥烤雞之類的。

3、我放了兩勺花生油，覺得油度還可以。介意的可以只放一勺。

4、烘烤的時間要根據麵條的乾溼度和粗細、份量靈活調整。我用炸鍋烤這兩鍋的時候，第一鍋的面比較多，所以烤了12分鐘，第二鍋10分鐘就差不多了，烤到最後幾分鐘的時候抽出來試試麵條的硬度，別烤糊了。

5、沒有空氣炸鍋和烤箱的，就直接下油鍋炸吧，不過炸之前要將麵條用筷子捲成一小團後再入油，否則不好撈出。全程要用小火，否則這麼細的麵條很容易炸糊的。

6、這個乾脆面本身的味道不會太重，口味重的可以烤好後找個袋子裝一下，然後撒點椒鹽或者孜然粉進去搖晃均勻了再吃，就真的是小時候吃的乾脆面了。