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紅絲絨杯子蛋糕
6.9萬 熱度 180 收藏
金酒檸

紅絲絨是款重油磅蛋糕，和奶油蛋糕的口感完全不同.口感相比較而言更紮實但又比普通磅蛋糕口感要綿潤.為了健康，把裡面的色素改成了最為天然的紅曲粉，成品顏色非常靚麗。蛋糕吃起來綿密醇厚不失鬆軟。建議配一杯紅茶綠茶或美式咖啡一小口一小口的慢慢品嚐亦苦亦甜才完美.

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 125g
紅曲粉 10g
小蘇打 2g
鹽 2g
細砂糖 70g
黃油 45g
白醋 2g
牛奶 120ml
雞蛋 1只
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶中加入融化的黃油，用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    依次加入雞蛋，細砂糖，白醋，每天次加入都要用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    另一隻碗中混合所有的粉類，低粉，紅曲粉，小蘇打，鹽，混合均勻後分二次過篩到上一步的混合液中
  • 步驟 4/8
    用打蛋器攪拌均勻，成順滑的乳霜狀即可
  • 步驟 5/8
    分裝往模具中，大約八分滿。此時預熱烤箱160度
  • 步驟 6/8
    放入預熱好的烤箱上，大約20分鐘左右。可用牙籤插入檢測無蛋糕糊帶出即可。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

無

釋出於 2020-08-04
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