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紅絲絨杯子蛋糕
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periodical大叔

去年做過一次，除了還有點甜之外，我覺得蛋糕本身的質地和口感還是很不錯的，所以這次繼續用這個方子。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 1又1/4杯
可可粉 1大匙
紅曲粉 1大匙
鹽 1小匙
糖 1/3杯
植物油 3/4杯
全蛋 1個
香草精 1/2大匙
Butter milk 1/2杯
泡打粉 1/2小匙
紅色素 適量
cream cheese 適量
黃油 適量
糖粉 適量
翻糖膏 適量
色素 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    175度，杯子的話20-25分鐘即可，6寸需要30分鐘以上，總之用探針測試內部不沾就可以關火。
  • 步驟 2/2
    芝士奶油霜cream cheese 、黃油、糖粉按4:2:1的比例。芝士和黃油室溫軟化，加糖和香草精混合後打軟到能裱花的程度，塗抹表面。
小貼士

分量可以做一個6寸圓模，或是10個左右小型的杯子。

釋出於 2018-12-31
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