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紅絲絨杯子蛋糕
6.7萬 熱度 7 收藏
不要魚丸要粗麵

紅絲絨天生就是高貴的象徵,不僅擁有美麗的容顏、更有豐富的內涵

時間:30分鐘-1小時
食材
buttermilk 8+85g
buttermilk-檸檬汁 8g
buttermilk-牛奶 85g
低粉 96g
可可粉 8g
1.5g
小蘇打 1.5g
黃油 60g
糖粉 35g
雞蛋液 40g
香草精 3g
檸檬汁 5g
紅曲粉 8g
奶油乳酪霜 適量
淡奶油 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    製作buttermilk,準備8g檸檬汁
  • 步驟 2/9
    倒入85ml牛奶
  • 步驟 3/9
    靜置5分鐘,呈現柳絮狀
  • 步驟 4/9
    準備低粉、可可粉
  • 步驟 5/9
    過篩後加入鹽、小蘇打
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻備用
  • 步驟 7/9
    準備黃油、糖粉
  • 步驟 8/9
    黃油軟化後加入糖粉打發(記得先攪拌一下再打)
  • 步驟 9/9
    第二次加入糖粉
小貼士

烤箱使用的是海氏ho-60-sf 時間溫度借鑑

釋出於 2019-02-12
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