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紅菜頭杯子蛋糕
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夕陽equivalent

網購了十斤的紅菜頭，每天可勁兒地折騰啊，今天做了杯子蛋糕，真的很喜歡那鮮豔的玫紅色，看著就有食慾。

食材
中筋麵粉 225g
紅菜頭泥 300g
色拉油 150g
鹽 3g
泡打粉 5g
糖 180g
蛋 3個
檸檬 2個
酸奶 2大勺
白醋 3大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紅菜頭洗淨。
  • 步驟 2/11
    去皮切成小塊。
  • 步驟 3/11
    檸檬榨汁。
  • 步驟 4/11
    把切好的紅菜頭，檸檬汁，酸奶，白醋放入容器中，用手持料理棒攪拌成泥。
  • 步驟 5/11
    蛋加油攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    加入粉類拌勻。
  • 步驟 7/11
    再加入紅菜頭泥。
  • 步驟 8/11
    拌勻。
  • 步驟 9/11
    把蛋糕糊分別盛到紙杯中。
  • 步驟 10/11
    放入預熱180度的烤箱中，烤30分鐘。
  • 步驟 11/11
    出爐主涼即可食用。
小貼士

本方中所有酸性液體是為了保證紅菜頭不退色，所以不可省略。

釋出於 2022-07-19
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