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紅絲絨戚風杯子蛋糕
9.2萬 熱度 42 收藏
麥田稻鶯袁哊常

吃來吃去還是戚風最好吃，但是整個八寸或者六寸的太大一次吃不完，還是杯子蛋糕最方便

時間:1-2小時
食材
幼砂糖 75g
玉米油 45g
牛奶 45g
雞蛋 3個
低筋麵粉 50g
可可粉 5g
紅曲粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉、可可粉和紅曲粉混合過篩備用
  • 步驟 2/9
    15克糖、玉米油和牛奶一起攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入過篩好的粉類，拌勻
  • 步驟 4/9
    雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放入無水無油的盆中，蛋黃加入到麵糊中
  • 步驟 5/9
    蛋黃和麵糊攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    蛋清分三次加入60克糖，打至八分發
  • 步驟 7/9
    蛋白和蛋黃糊翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    提前開烤箱預熱150度，倒入紙杯中八分滿
  • 步驟 9/9
    放入預熱好的烤箱中，150度烤25分鐘左右
小貼士

糖分要按照自己的口味增減哦！

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釋出於 2018-12-06
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