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戚風杯子蛋糕
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偌山橇遼啃

一直都比較喜歡戚風蛋糕鬆軟的口感.

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 85g
白砂糖 70g
水 50g
玉米油 50g
醋 數滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所有的材料
  • 步驟 2/10
    把蛋清分離好
  • 步驟 3/10
    蛋黃里加入油,水和少許的白砂糖攪拌均勻再篩入麵粉
  • 步驟 4/10
    攪拌成無顆粒狀.
  • 步驟 5/10
    蛋白里加幾滴醋,再加入剩下的白砂糖打發好
  • 步驟 6/10
    取3分之一的蛋白到蛋黃糊裡切拌法切拌好
  • 步驟 7/10
    接著把所有的蛋黃糊全部倒進蛋白裡切拌好.
  • 步驟 8/10
    接著倒進紙杯裡.
  • 步驟 9/10
    入烤箱170度上下火烤18分鐘左右.
  • 步驟 10/10
    完成.擠點紅豆沙裝飾下.
小貼士

溫度按自家的烤箱來

釋出於 2023-07-06
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