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奶油戚風杯子蛋糕
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蝶舞淺夏晨軒

製作之前可以先看一下小貼士哦，這款紙杯蛋糕製作方便，用奶油稍微裝飾一下便是極好的伴手禮或下午茶點心哦。

食材
低粉 55g
雞蛋 3個
糖 45g
沙拉油 30g
牛奶 30g
香草精 1/4小匙（沒有可不加）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻
  • 步驟 3/10
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 4/10
    篩入低粉
  • 步驟 5/10
    用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用
  • 步驟 6/10
    蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發
  • 步驟 7/10
    蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻
  • 步驟 8/10
    12連小蛋糕模具裡墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁
  • 步驟 9/10
    舀入麵糊7分滿
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘
小貼士

1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。

2.拌合面糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。

3.底部的糖漬蘋果丁可以不放，也可以用葡萄乾或者蔓越梅乾。

釋出於 2018-06-24
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