做杯子蛋糕時總是不知道用甚麼topping好

有時候想吃乳酪味的topping

在下廚房搜尋的又不合心意

要嘛就是黃油加奶油乳酪打發的

要嘛就全是奶油乳酪

超級油又厚重

所以就自己研究了個配方

有濃濃的乳酪味卻不失輕盈

自創了一個菜譜

這個奶油不但可以做cupcake topping

也可做普通蛋糕的抹面奶油

也可以做木糠布丁

非常萬用

杯料非常簡單

奶油乳酪：淡奶油：糖粉=4:5:1

不喜歡太甜可以適量減糖

奶油乳酪=cream cheese

淡奶油=whipping cream

建議用法國出產的產品

不建議用雀巢

新手很難操作