蔓越莓蜂蜜小蛋糕
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蛋糕
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備兩個無水無油的盆，分離蛋黃蛋白。蛋白中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用打蛋器打發成乾性發泡，即提起打蛋頭，呈現挺立小尖角即可。 -
步驟 2/10
加入蛋黃和蜂蜜，繼續用打蛋器打發成細膩光滑的狀態
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步驟 3/10
分二次篩入低粉，翻拌均勻
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步驟 4/10
牛奶和玉米油混合
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步驟 5/10
攪拌至完全乳化無油星的狀態
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步驟 6/10
將牛奶玉米油溶液倒入麵糊中，翻拌均勻
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步驟 7/10
翻拌好的麵糊應該是細膩光滑有光澤的狀態
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步驟 8/10
加入切碎的蔓越莓幹，翻拌均勻
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步驟 9/10
將麵糊裝入裱花袋中，擠入模具中，表面撒上白芝麻 ，入預熱好的烤箱中，150度20分鐘
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步驟 10/10
成品
小貼士
蛋糕
釋出於 2020-01-15
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