蔓越莓蜂蜜小蛋糕
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蔓越莓，一種可以抗衰老，增強免疫的小果，蜂蜜是殺菌潤腸的好幫手。蔓越莓和蜂蜜
的搭配變成了一款好吃的可以養生的下午茶！
烹飪步驟
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步驟 1/7
色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加熱拌勻 -
步驟 2/7
全蛋加入白砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發，速度由慢到快，攪打至顏色變成乳白色，撈起後滴落的蛋糊呈線長狀，不會立即消失，最後再用慢速攪打約1分鐘
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步驟 3/7
篩入低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒
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步驟 4/7
將混合好的蜂蜜跟色拉油倒入麵糊中，拌勻
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步驟 5/7
倒入切碎的蔓越莓幹用刮刀拌勻
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步驟 6/7
麵糊倒入高溫紙杯中8-9分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右
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步驟 7/7
烤箱提前預熱，上下火160度，烤15-20分鐘至蛋糕上色即可，取出放烤網上晾涼。 （晾涼的蛋糕有回縮，屬正常現象）
小貼士
烤箱溫度根據自己烤箱適當調增。
釋出於 2024-12-18
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