茄子幹豬肉包子
10.9萬 熱度
75 收藏
灼謊蚊柯瘸
關注
茄子幹是婆婆給帶來的，通常都是燉菜吃，但我還是喜歡吃新鮮的，有茄子味。在網上看到了用茄子幹做餡兒的吃法，還沒吃過，就試著做了做，味道還不錯。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/18
面發好後，用鹼水調至沒有酸味再加麵粉和勻放一旁餳發 -
步驟 2/18
五花肉剁成肉泥
-
步驟 3/18
蔥姜切末
-
步驟 4/18
茄子幹泡軟後擠幹水分
-
步驟 5/18
將茄子幹切成小粒
-
步驟 6/18
將剁好的肉餡和蔥薑末放在容器裡
-
步驟 7/18
加適量的鹽、花椒粉、醬油、味精順時針攪勻
-
步驟 8/18
在放入油順時針攪勻
-
步驟 9/18
放入切好的茄子順時針攪勻
-
步驟 10/18
去一塊麵，搓成長條
-
步驟 11/18
揪成等大的劑子
-
步驟 12/18
按扁，擀成中間厚兩邊薄的麵皮
-
步驟 13/18
取一面皮，放入適量的餡兒
-
步驟 14/18
從一端捏起
-
步驟 15/18
最後捏成個包子
-
步驟 16/18
鍋中做水，鋪好屜布，擺上包子，中間要留有空隙
-
步驟 17/18
蓋蓋，鍋邊用溼布捂嚴實，大火蒸20分鐘
-
步驟 18/18
茄子幹豬肉餡兒的包子就蒸好了
小貼士
和餡兒要始終順一個方向攪，這樣和的餡會香
釋出於 2019-12-18
相關菜譜
-
薺菜豆乾豬肉包子酷酷的披薩11.8萬 熱度 145 收藏
-
雪菜筍乾豬肉包子吩頭嚼趁湃2.8萬 熱度 175 收藏
-
筍乾豬肉包子靴子貓multitude8.1萬 熱度 25 收藏
-
梅乾菜豬肉包子高大settlement12.4萬 熱度 6 收藏
-
白菜豬肉包子皮蛋2.7萬 熱度 184 收藏
-
灰灰菜笨豬肉包子仲耳邊情話10.6萬 熱度 164 收藏
-
榨菜豆腐乾豬肉餃子懇戀arc9.7萬 熱度 845 收藏
-
梅乾菜肉包子彈指情弦扣9760 熱度 191 收藏
-
香菇豬肉包子那笑語淺酌3.5萬 熱度 103 收藏
-
白菜豬肉包子搪瓜訪本貢4.3萬 熱度 172 收藏
-
芹菜豬肉包子彰遠鍘8.4萬 熱度 129 收藏
-
酸菜粉條豬肉包子馮雨佳勒11.4萬 熱度 96 收藏
-
茴香豬肉包子玩籃球9.6萬 熱度 90 收藏
-
角瓜豬肉包子弎眉桔25.2萬 熱度 193 收藏
-
馬莧菜豬肉包子消失11.6萬 熱度 139 收藏
-
白菜豬肉包子湖工BB機9.7萬 熱度 149 收藏
-
營養豬肉包---媽媽專屬的包子千秋僥6.8萬 熱度 757 收藏
-
白蘿蔔豬肉包子秋風的記憶冬桃10.6萬 熱度 175 收藏
-
白菜豬肉包子獨孤傲弒黎11.4萬 熱度 827 收藏
-
韭菜豬肉包子夢如南筏痴珍10.5萬 熱度 37 收藏
