jxcaipu logo
鮮蘑肉包
6.8萬 熱度 847 收藏
穆雁雲冬

營養分析1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；2.鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；3.止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；4.通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；5.蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。相關人群一般人群均可食用1.尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用；2.但蘑菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野蘑。

時間:30分鐘-1小時
食材
鮮蘑 250g
小麥麵粉 1000g
豬肉 200g
鹽 適量
胡椒粉 適量
花椒 適量
油 適量
蔥姜 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將鮮蘑撕成小條洗淨。
  • 步驟 2/10
    焯燙。
  • 步驟 3/10
    焯好後撈出擠幹水份。
  • 步驟 4/10
    切碎。
  • 步驟 5/10
    蔥姜切小塊，肉切小塊。剁碎。
  • 步驟 6/10
    肉放在容器中，起鍋熱油，加入花椒炸香後去掉花椒，倒入醬油炸香，再倒入肉餡中，加鹽，胡椒粉，拌勻。加入蘑菇拌勻。
  • 步驟 7/10
    麵粉加入溫酵母水拌勻，揉成光滑的麵糰，醒發至二倍大後揉勻排氣。分成小份，擀皮。
  • 步驟 8/10
    包入肉餡。
  • 步驟 9/10
    包好的包子生胚再醒二十分鐘。
  • 步驟 10/10
    上鍋蒸，水開後蒸十五分鐘，關火燜五分鐘即可。
小貼士

包好的包子再次醒發二十分鐘。

釋出於 2019-07-20
186
相關菜譜
寫評論