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三鮮豬肉包子
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periodical企鵝

包子是人們喜歡的美食。為了學會蒸包子我是很下了一番功夫呢。做包子這道美食，關鍵的步奏是1.面要發的好。2.餡要配料好。3.火候要掌握好。4.時間要把握準。掌握了這幾個關鍵點，蒸出的包子是有好看又好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉末 250g
自發粉 500g
蝦仁 100g
大白菜 500g
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
雞精 適量
蔥末 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將自發粉有溫水活好，揉成團，發30分鐘。將白菜剁成末，雞蛋炒熟剁成末，蝦仁洗淨包成仁剁成末，將以上三種食材放入盆中加入香油、鹽、薑末、蔥末、雞精攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    將發好的的面就成小劑子。
  • 步驟 3/9
    將就好的小劑子幹成皮。
  • 步驟 4/9
    把做好的餡放如麵皮中。
  • 步驟 5/9
    從邊緣順時針捏將麵皮把餡包在之中。
  • 步驟 6/9
    包好的包子發在蓋簾板上醒10分鐘。
  • 步驟 7/9
    鍋中放入涼水，將包子上屜蒸。
  • 步驟 8/9
    水開後蒸10分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    又香又漂亮又美味的包子蒸好了。
小貼士

包子一定要涼水蒸才行，時間不能長，否則包子會發不起來，很難看哦。

釋出於 2019-12-27
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