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鮮藕肉包
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惜安夜夢蕭寒

沒想到過可以用藕做包子餡。小諾平時就特別喜歡吃炒藕片,這回剁成餡包進包子裡,她的評價是“好吃”。

時間:30分鐘-1小時
食材
350g
五花肉 500g
適量
適量
麵粉 300g
酵母 3g
150ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五花肉剁成肉泥,藕洗淨削去皮
  • 步驟 2/11
    藕用刨子擦成絲
  • 步驟 3/11
    把剁好的肉泥拌入藕絲里加適量的鹽、色拉油拌勻
  • 步驟 4/11
    麵粉加酵母水和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/11
    發酵至兩倍大
  • 步驟 6/11
    排氣後揉勻搓成長條
  • 步驟 7/11
    切成小劑子
  • 步驟 8/11
    取一劑子按扁邊上捏薄一些
  • 步驟 9/11
    包入餡
  • 步驟 10/11
    包成包子
  • 步驟 11/11
    做好的包子放入鍋醒發十五至二十分鐘後開大火蒸十五分鐘即可
小貼士

熄火後要燜一分鐘再開蓋子

釋出於 2019-08-15
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