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鮮藕肉蒸包
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思緯ultimate

自從在好豆兌換了麵包機，和麵太方便了。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉餡 250g
油 適量
鹽 適量
白蓮藕 1節
香油 適量
花椒粉 適量
香菇粉 適量
麵粉 2碗
酵母 1勺
醬油 適量
姜 適量
白糖 半小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵粉和酵母加適量水，用麵包機和麵（水可以一點點加）。
  • 步驟 2/7
    肉餡加入所有調料入味半小時。
  • 步驟 3/7
    加入切好的藕丁拌勻。
  • 步驟 4/7
    拌好的肉餡不要放冰箱，常溫就好。
  • 步驟 5/7
    把發好的面揉勻，分成40克左右的劑子。
  • 步驟 6/7
    擀皮包餡。
  • 步驟 7/7
    溫水放包子，在鍋內醒發半小時左右。開鍋後大火20分鐘，再虛蒸5分鐘。取出。
小貼士

1.包好的包子一定要再醒20分鐘，這樣包子發的好，也鬆軟--口感好。

2.要想面開的快些，就多放點酵母。

釋出於 2019-12-18
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