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木耳蘿蔔豬肉蒸包
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老頑童immigrate

這幾天感冒咳嗽，出去買菜看到有水蘿蔔賣，趕緊買了幾個回家包蒸包吃，本來是打算包水餃的，可是醫生說了，燁寶不能吃死麵的東西，所以乾脆包蒸包吧，蒸包燁寶也很喜歡吃呢。因為咳嗽所以除了鹽和生抽外沒加別的調料，並且鹽加的很少，燁寶竟然吃了兩個包子餡外加半個皮兒呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
豬肉 250g
蘿蔔 200g
水發木耳 150g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入適量溫水及酵母和好。
  • 步驟 2/12
    放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/12
    豬肉加入適量鹽及生抽調勻。
  • 步驟 4/12
    蘿蔔洗淨切片。
  • 步驟 5/12
    放入開水中焯至七八成熟。
  • 步驟 6/12
    撈出過涼水然後剁細。
  • 步驟 7/12
    木耳去根剁細。
  • 步驟 8/12
    豬肉中加入蘿蔔及木耳調好餡。
  • 步驟 9/12
    麵糰分成合適大小的劑子，然後擀皮。
  • 步驟 10/12
    加入餡，包好一個蒸包。
  • 步驟 11/12
    其餘的依次包好。
  • 步驟 12/12
    餳二十分鐘後入鍋中大火上汽後蒸20分鐘，再虛蒸三五分鐘即可。
小貼士

我做的蒸包有些多，蒸的時候放的擠了一些，所以成品有些醜，要儘量放的有間隙才好。

釋出於 2019-12-18
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