水蘿蔔豬肉餡包子
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現在正是水蘿蔔上市的時候，水蘿蔔除了蘸醬生吃外，做湯、做餡也不錯啊，尤其是水蘿蔔豬肉餡的大包子，不但有蘿蔔的清香、豬肉的肉香，而且很水靈，湯汁充分。
烹飪步驟
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步驟 1/11
酵母用溫水調成泥漿狀 和麵成絮狀 -
步驟 2/11
揉成光滑的麵糰用保鮮膜蓋上 放溫暖處 發酵
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步驟 3/11
肉餡加入各種調料 向一個方向攪動 上面蓋上蔥花薑末 待用
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步驟 4/11
水蘿蔔洗淨
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步驟 5/11
用叉菜板 叉成細絲
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步驟 6/11
放入開水中焯一下 去掉蘿蔔的異味 撈出 晾乾 切成細末 擠去水分
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步驟 7/11
加入肉餡中 加入適量的鹽
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步驟 8/11
發好的面 分成小劑 擀皮
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步驟 9/11
取皮 放入適量的餡料 包成包子
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步驟 10/11
放入蒸鍋中 蒸二十分鐘
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步驟 11/11
蒸好了
小貼士
水蘿蔔用水焯一下 去掉異味和多餘的水分
釋出於 2022-04-20
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