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卞蘿蔔牛肉餡包子
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所有thigh

非常簡單易做的家常主食。

食材
卞蘿蔔 適量
牛肉 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
料酒 適量
薑末 適量
蔥 適量
橄欖油 適量
香油 適量
花椒油 適量
麵粉 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    酵母用溫水化開合面，醒發。
  • 步驟 2/7
    牛肉踢去筋膜，剁餡。放入料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、香油、橄欖油、薑末、蔥。
  • 步驟 3/7
    蘿蔔切片，開水焯一下，斷生。
  • 步驟 4/7
    剁成碎末。
  • 步驟 5/7
    蘿蔔碎末攥一下水，拌入肉餡中。
  • 步驟 6/7
    面發好後，擀劑子，包成包子。醒發40分鐘。
  • 步驟 7/7
    蒸鍋：涼水放入，大火蒸15分鐘。
小貼士

大蔥多點，和好餡後放。

釋出於 2018-11-02
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