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蘿蔔牛肉餡兒
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這道肉餡的方子來自媽媽，為了讓爸爸多吃菜，就放多多的蘿蔔在餡料裡，牛肉很瘦，加些五花肉調劑，口感就豐富滋潤了，我用這道餡料包出了好吃的餃子和包子。

時間:10分鐘內
食材
五花牛肉 200g
五花肉 120g
蘿蔔 1000g
生薑 30g
大蔥 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    生薑、蔥切粒。
  • 步驟 2/11
    蘿蔔切片。
  • 步驟 3/11
    蘿蔔下開水中淖燙。
  • 步驟 4/11
    撈出控水，不過涼水。
  • 步驟 5/11
    用攪拌機打成粗粒。
  • 步驟 6/11
    牛肉洗淨控水。
  • 步驟 7/11
    五花肉洗淨控水。
  • 步驟 8/11
    牛肉、豬肉分別加蔥姜打成肉末。
  • 步驟 9/11
    蘿蔔捏去水分，和豬肉、牛肉碼放在一起。
  • 步驟 10/11
    加油、生抽、五香粉、味精、鹽。
  • 步驟 11/11
    順著一個方向調拌均勻即可。
小貼士

根據個人喜好新增以上食材和調料。

釋出於 2019-12-17
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