酸菜豬肉包子 - 酸菜豬肉包子的做法,酸菜豬肉包子怎麼做好吃,酸菜豬肉包子的家常做法 - 京細菜譜

酸菜豬肉包子

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鈉擋宜俸攀

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純正的東北酸菜加上五花肉包成的包子，咬上一口，一口酸酸的，一口香香的，地道的東北風味。

時間:30分鐘-1小時

食材

酸菜 800g

五花肉 400g

麵粉 800g

酵母粉 8g

蔥 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉剁成肉餡。
步驟 2/13

蔥姜洗淨切末。
步驟 3/13

和肉餡一起加調料順著一個方向拌勻。
步驟 4/13

酸菜剁碎。
步驟 5/13

攥一下水分放入肉餡中拌勻。
步驟 6/13

麵粉加酵母粉和清水揉成麵糰。
步驟 7/13

蓋上溼籠布蓋蓋放在陽光下自然醒發。
步驟 8/13

醒發好的麵糰。
步驟 9/13

醒發好的麵糰排氣揉上勁。
步驟 10/13

下劑子擀成包子皮。
步驟 11/13

包成包子。
步驟 12/13

蓋上毛巾醒15分鐘。
步驟 13/13

醒好的包子放入蒸鍋中蓋蓋冷水上汽旺火蒸15分鐘再關火虛蒸5分鐘即可。

小貼士

包好的包子不要馬上取出，關火再虛蒸5分鐘即可。

釋出於 2020-01-19