吊瓜豬肉包子 - 吊瓜豬肉包子的做法,吊瓜豬肉包子怎麼做好吃,吊瓜豬肉包子的家常做法 - 京細菜譜

吊瓜豬肉包子

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吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做餡，包成包子，味道特別好。

時間:30分鐘-1小時

食材

特一粉 600g

吊瓜 400g

豬肉餡 350g

大蔥 2根

玉米油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
步驟 2/16

加入10克玉米油，攪拌幾下，
步驟 3/16

加入特一粉，
步驟 4/16

攪拌成絮狀，
步驟 5/16

揉成光滑麵糰，室溫餳發40分鐘，
步驟 6/16

利用餳面的時間製作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個方向攪拌上勁，靜置15分鐘，
步驟 7/16

吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，醃15分鐘，
步驟 8/16

將醃過的吊瓜絲，攥去水分，
步驟 9/16

加入大蔥末攪拌均勻，
步驟 10/16

再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，
步驟 11/16

將餳發好的麵糰，排氣後，搓成長條，切成小劑子，
步驟 12/16

擀成包子皮，
步驟 13/16

加入餡料，
步驟 14/16

捏成包子，
步驟 15/16

入蒸鍋二發15分鐘，
步驟 16/16

然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。

小貼士

蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。

釋出於 2020-03-24