韭菜白菜肉包
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烙餅餡多了點，就發了點麵包包子了，餅子是晚上吃的，包子早上起來吃正好，在煮點稀飯剛剛好，嘿嘿有點在家的感覺了，在老家的時候我媽媽就這樣弄給我吃的，好懷念這樣飯來伸手的日子啊，只是辛苦了媽媽。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
白菜洗淨，在白菜邦用到片開，這樣切的絲細，切的末也就快些了 -
步驟 2/18
切好的末用鹽去在用紗布把水去掉
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步驟 3/18
韭菜也是提前洗出來的切末
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步驟 4/18
放一個雞蛋
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步驟 5/18
五花肉切末
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步驟 6/18
加入鹽、胡椒粉、十三香、料酒、生抽攪拌均勻
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步驟 7/18
加入韭菜
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步驟 8/18
在把去水的白菜放進去
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步驟 9/18
在少加些鹽、胡椒粉生抽調味
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步驟 10/18
到入適量的麵粉，加入適量的酵母粉，加上水揉成坨，然後用保鮮膜封好，醒個半小時左右醒好多揉會，這樣吃起來勁道些
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步驟 11/18
在面坨中間挖個洞，然後把一面掐斷，揉成粗度一樣即可
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步驟 12/18
掐成均勻的紀子
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步驟 13/18
在按成餅
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步驟 14/18
用擀麵杖敢成圓餅，要中間厚點兩邊薄的
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步驟 15/18
放入適量的餡
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步驟 16/18
一隻手握著，另隻手從一邊開始捏，我一般都是包的8到9個折
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步驟 17/18
先燒鍋水，在連子上刷層油，然後把包子放上去蒸個20分鐘左右
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步驟 18/18
蒸好出鍋了，包的時候賣相還不錯，只是蒸出來不怎麼好看
小貼士
現在天氣冷了，面不怎麼好發，可以在發麵的盆子下放盆熱水，這樣發的快些
釋出於 2019-11-07
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