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韭菜肉包
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查恆契訶夫

繼續麵食。好些日子沒做包子了，對於麵食，我真是個白痴。什麼包子、餃子還有餅之類的。做十次能成功兩次就不錯了。昨天在賣麵條的地方買了兩斤高筋麵粉，又來試驗包子了。一邊做一邊看“樂逍遙”的日誌，總的說來，比以前做的好多了，請大家鑑定。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
酵母 5g
韭菜 200g
豬肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖。
  • 步驟 2/10
    麵粉加酵母揉成三光面團。
  • 步驟 3/10
    發至兩倍大。
  • 步驟 4/10
    扯開中間如蜂窩狀。
  • 步驟 5/10
    韭菜和豬肉加姜剁成餡，放花生油、鹽和生抽調味。
  • 步驟 6/10
    發好的麵糰搓成長條，切成小劑子。
  • 步驟 7/10
    放上餡料。
  • 步驟 8/10
    擀成圓皮，包成包子。
  • 步驟 9/10
    包子兵，不錯吧。
  • 步驟 10/10
    冷水下鍋，蒸熟即可。
小貼士

我沒有專用的量勺，一切量都是憑感覺寫的，請大家不要在意這個問題。

是在電飯煲蒸的，下面是米飯，一樣熟。

釋出於 2019-12-23
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