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白菜肉包
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大方gossip

白菜肉包

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 500g
豬肉餡 300g
牛奶 300g
白菜 200g
香菇 50g
水發黑木耳 50g
花椒油 2湯匙
精鹽 1小勺
一品鮮調味汁 2湯匙
蠔油 2湯匙
香油 2湯匙
酵母粉 5g
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵包桶中加入牛奶、小麥麵粉和酵母粉，
  • 步驟 2/15
    啟動麵包機和麵15分鐘，
  • 步驟 3/15
    然後發酵1小時，
  • 步驟 4/15
    大蔥切成末，
  • 步驟 5/15
    豬肉餡中加入一品鮮調味汁、蠔油、拌勻，再加入大蔥末，倒上花椒油，
  • 步驟 6/15
    攪拌均勻，
  • 步驟 7/15
    加入白菜丁、黑木耳丁和香菇丁，
  • 步驟 8/15
    加入精鹽和香油，攪拌均勻，餡料就完成了，
  • 步驟 9/15
    將發酵好的麵糰排氣後，揪成小劑子，
  • 步驟 10/15
    將小劑子擀成包子皮，
  • 步驟 11/15
    取一個包子皮，放上餡料，
  • 步驟 12/15
    均勻收口，
  • 步驟 13/15
    全部包好後，放入蒸鍋二發20分鐘，
  • 步驟 14/15
    然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，
  • 步驟 15/15
    蒸好的包子，趁熱食用。
小貼士

剩下的包子，可以冷藏或冷凍儲存，吃前再次熱透即可。

釋出於 2020-04-15
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