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豬肉青椒蒸餃
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朗瓜兆詒誥

現在天天吃的東西都差不多，面對著相同的食物，真是沒有什麼想法，對於過節更是不知道吃什麼。既然不知道吃什麼，就按民間的說法，頭伏餃子，那今天就吃餃子吧，這個餡好久都沒有吃過了，就包青椒餃子的

時間:30分鐘-1小時
食材
青椒 500g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
甜麵醬 適量
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/30
    盆中倒入麵粉
  • 步驟 2/30
    加入適量溫水
  • 步驟 3/30
    把麵粉揉成麵糰
  • 步驟 4/30
    蓋上溼布醒發
  • 步驟 5/30
    豬肉洗乾淨
  • 步驟 6/30
    把肉去皮切成二釐米的塊
  • 步驟 7/30
    把切成塊的肉放入料理機打碎
  • 步驟 8/30
    攪好的肉餡
  • 步驟 9/30
    青椒洗乾淨
  • 步驟 10/30
    青椒去籽切成塊
  • 步驟 11/30
    切好的青椒放入料理機
  • 步驟 12/30
    打碎的青椒
  • 步驟 13/30
    鍋燒熱倒入油
  • 步驟 14/30
    油熱放入肉餡，煸炒
  • 步驟 15/30
    加入五香粉，翻炒均勻
  • 步驟 16/30
    加入鹽翻炒均勻
  • 步驟 17/30
    煸炒好的肉餡
  • 步驟 18/30
    把煸炒好的肉餡加入到青椒肉
  • 步驟 19/30
    加入適量的五香粉
  • 步驟 20/30
    加入適量的醬油
  • 步驟 21/30
    加入適量的鹽
  • 步驟 22/30
    加入適量的甜麵醬，攪拌均勻
  • 步驟 23/30
    蒸屜上放上鮮荷葉
  • 步驟 24/30
    醒發好的麵糰
  • 步驟 25/30
    揉成長條型
  • 步驟 26/30
    切成小劑子
  • 步驟 27/30
    小劑壓扁
  • 步驟 28/30
    把包好的餃子擺在蒸屜上
  • 步驟 29/30
    入鍋蒸熟
  • 步驟 30/30
    成品
小貼士

青椒要買麻椒，相對不會太辣，如果怕辣，把籽和筋去掉

釋出於 2019-10-22
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