韭菜豬肉灌湯蒸餃 - 韭菜豬肉灌湯蒸餃的做法,韭菜豬肉灌湯蒸餃怎麼做好吃,韭菜豬肉灌湯蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜豬肉灌湯蒸餃

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它們mint

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LG吃過灌湯包後和寶寶一樣都感覺沒過癮，所以我又做了這款蒸餃，也灌湯法，不錯味道好極了。因為我是韭菜控。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉 200g

韭菜 200g

麵粉 300g

植物油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉中加入適量植物油。
步驟 2/13

加入開水，邊加邊攪拌至無干粉。
步驟 3/13

揉成光滑麵糰餳面。
步驟 4/13

肉餡中放入適量蔥薑末、料酒、雞蛋、蠔油、鹽、花椒麵。
步驟 5/13

加入清水，邊加邊攪拌。
步驟 6/13

至肉餡吸飽水分後冷藏。
步驟 7/13

包制之前加入韭菜末攪拌均勻。
步驟 8/13

面餳好後搓長條。
步驟 9/13

切小劑子。
步驟 10/13

擀皮。
步驟 11/13

包入餡。
步驟 12/13

做成餃子。
步驟 13/13

放在鋪了浸溼了屜布的的蒸鍋內，大火蒸至上汽後15分鐘左右。

小貼士

燙麵的時候放入適量植物油可以讓面更柔軟，蒸熟後更勁道。

釋出於 2020-10-12