香菇功效：　　1、降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。　　2、常吃能促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。　　3、多吃對於預防感冒等疾病有一定幫助。　　4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制腫瘤細胞的生長。　　5、腹壁脂肪較厚的患者多吃香菇，有一定的減肥效果。　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。新鮮的香菇含分解核酸的酶，水解核酸產生嘌呤等成分。香菇中還含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇，經日光照射可轉變為維生素D2，有抗維生素D缺乏病的作用。