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韭菜豬肉麥穗蒸餃
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頋大囡

葷素搭配特好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 750g
豬肉餡 500g
麵粉 1000g
鹽 一勺半
五香粉 半勺
雞粉 一勺
蠔油 一勺
生抽 適量
玉米油 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用韭菜汁活好一塊麵
  • 步驟 2/13
    韭菜洗乾淨控幹水份
  • 步驟 3/13
    把豬肉餡里加五香粉，雞粉，蠔油，玉米油，生抽，用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    然後把韭菜切碎放入肉餡裡。
  • 步驟 5/13
    加適量的鹽用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    把麵糰揉光滑，搓成長條。
  • 步驟 7/13
    把面分成大小相同的小劑子
  • 步驟 8/13
    然後擀成皮，放入餡。
  • 步驟 9/13
    從一邊開始捏，左右來回那樣捏。
  • 步驟 10/13
    全部捏好就可以了
  • 步驟 11/13
    餃子全部包好擺放一邊
  • 步驟 12/13
    鍋中加入適量的清水，水燒開開始蒸，大約蒸十分鐘。
  • 步驟 13/13
    餃子蒸熟就可以吃了
小貼士

面要活的軟一點

釋出於 2019-11-11
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