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炸山藥丸子
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紛淚雨書波

炸山藥丸子,鹹鮮嫩滑,酥脆可口,一口一個好吃到停不下來

時間:10-30分鐘
食材
淮山藥 200g
肉餡 200g
饅頭 50g
油 適量
鹽 2g
姜 20g
黃酒 20g
幹澱粉 適量
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選淮山藥
  • 步驟 2/9
    洗淨去皮切碎丁
  • 步驟 3/9
    饅頭去皮搓成碎末
  • 步驟 4/9
    肉餡中加薑末、黃酒、五香粉、鹽攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入饅頭碎，山藥丁和幹澱粉
  • 步驟 6/9
    充分攪拌均勻，讓肉餡上勁兒。如果肉餡偏幹，可以放一個雞蛋調整一下。
  • 步驟 7/9
    團成丸子
  • 步驟 8/9
    油溫5成熱炸至金黃色
  • 步驟 9/9
    炸好的山藥丸子。直接吃或者配菜都可以
小貼士

這個丸子中用的淮山藥也可以換成普通山藥。

釋出於 2020-01-21
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