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山藥丸子湯
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Cheers-Love

別看山藥的模樣貌不驚人，“藥不可貌相”，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。更值得一提的是，山藥對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

山藥做湯，搭配些許肉食，葷素搭配，營養又好吃。

食材
山藥 半根
豬肉 少許
胡蘿蔔 半個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉加少許胡蘿蔔、鹽，打入一個雞蛋，用料理機絞碎
  • 步驟 2/10
    抓一把肉泥，用虎口擠出肉丸
  • 步驟 3/10
    放入碟子裡
  • 步驟 4/10
    山藥切成滾刀塊
  • 步驟 5/10
    砂鍋燒開一鍋水，將丸子一個個放進去，汆燙至浮起來，撈出備用
  • 步驟 6/10
    山藥倒入砂鍋
  • 步驟 7/10
    將汆燙好的肉丸子倒入砂鍋
  • 步驟 8/10
    再次開鍋後放鹽調味
  • 步驟 9/10
    將胡蘿蔔片撒進去，煮後後撒入蔥花即可
  • 步驟 10/10
    趁熱喝吧。
小貼士

1、豬肉加入雞蛋液，做成的肉丸口感鬆軟Q彈，非常好吃哦。

2、汆燙肉丸的時間不宜長，浮起來立刻出鍋。

3、肉丸子一次可以多做點，吃不完凍起來儲存。

釋出於 2022-12-06
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