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山藥鴿子湯
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釗運晟踐

這些日子非常忙，懶得做晚餐，就在外面的餐廳應付了事，回家後冷鍋冷灶，看見冰箱裡的蔬菜瓜果壞掉，心疼心疼很心疼，此時才感覺到，下班後家裡有人準備晚餐是多麼幸福的事，給大米準備了這麼多年的晚餐，不知道米老大有什麼樣的感受。天氣越來越冷，真想喝一碗熱氣騰騰的老湯呀，今天趁著空閒，燉了這道山藥鴿子湯，推薦給大家。

滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養非常的豐富，寒冷的季節裡，多給家人準備這樣的靚湯吧。

食材
乳鴿 適量
山藥 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
薑片 適量
料酒 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 2/5
    把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用
  • 步驟 3/5
    把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒
  • 步驟 4/5
    加入適量清水
  • 步驟 5/5
    大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可
小貼士

鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。

山藥:山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。我最愛吃的蔬菜之一就是山藥。

釋出於 2019-01-14
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