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山藥蓮子湯
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聰鄖採頓諳

山藥，食藥並用，味甘，性溫。有補脾胃，止洩瀉和滋腎功效。適用於脾胃虛弱，食慾不振者。薏米，味甘，淡，性涼，有健脾益氣，清熱利溼之功效，主治洩瀉，水腫，帶下等症。蓮子味甘，性平，有補脾胃，止洩瀉，益腎澀精，補養心氣的作用。此湯補脾益腎，可輔助治療身體虛弱及脾虛帶下等症。

時間:1-2小時
食材
山藥 30g
蓮子 30g
薏米 30g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料
  • 步驟 2/11
    蓮子洗淨瀝水
  • 步驟 3/11
    薏米洗淨瀝水
  • 步驟 4/11
    山藥洗淨去皮切小塊
  • 步驟 5/11
    將所有材料倒入燉盅
  • 步驟 6/11
    加入適量清水
  • 步驟 7/11
    在電燉鍋中加入少量水
  • 步驟 8/11
    放入燉盅
  • 步驟 9/11
    低溫檔隔水燉煮2-3小時
  • 步驟 10/11
    薏米軟爛蓮子酥，關火
  • 步驟 11/11
    盛出食用
小貼士

此湯也可以直接在灶火上燉煮，但宜事先將蓮子薏米浸發，更容易煮爛。

釋出於 2019-09-09
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