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山藥鴿子湯
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思議sensitivity
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時間:10-30分鐘
食材
鴿子 一隻
山藥 500g
枸杞 適量
大棗 適量
大蔥 適量
黨參 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料（枸杞、黨參、紅棗、大蔥、鴿子）
  • 步驟 2/7
    把山藥切片備用
  • 步驟 3/7
    再把材料清洗乾淨
  • 步驟 4/7
    把鴿子倒清水再鍋中大火煮沸騰，再把漂在上面的那層漂浮掉
  • 步驟 5/7
    再放入料酒生薑以及準備的那些材料
  • 步驟 6/7
    等大火煮會後就倒入砂鍋中燉一小時後再把山藥倒入砂鍋中繼續燉直到山藥燉軟即可
  • 步驟 7/7
    燉好後起鍋之前放少許鹽
小貼士

ps :1.清洗山藥時，修皮的時候可以帶一次性手套，山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚髮癢

事後也可以在發癢處抹少許醋

2.也可以不加糖，根據自己個人口味而定

3.山藥在接觸空氣會氧化，所以去皮後的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑

4.山藥蒸的時間不宜過長，以保持清脆口感，喜歡吃麵的，可以多蒸會兒

釋出於 2018-10-27
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