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山藥鴿子湯
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鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。滋補的枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養非常的豐富，寒冷的季節裡，給家人準備一份滋補的靚湯。

時間:1-2小時
食材
鴿子 250g
山藥 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
枸杞 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用
  • 步驟 2/6
    鴿子放沸水鍋中焯一下撈出，洗淨表面浮沫
  • 步驟 3/6
    砂鍋中加姜和適量水大火燒沸
  • 步驟 4/6
    放入鴿子和枸杞轉小火燉40分鐘
  • 步驟 5/6
    山藥去皮洗淨，切塊
  • 步驟 6/6
    加入山藥和鹽，繼續燉30分鐘即可
小貼士

鴿子一定要焯水，以去除腥味。

釋出於 2019-09-25
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